"Il n'y a pas de château du moyen âge dans lequel on ne montre des oubliettes", écrivait Viollet le Duc au 19ème siècle. "Et cependant, ajoutait-il, nous devons avouer que nous avons très rarement trouvé des fosses auxquelles on puisse donner ce nom". Alors, les oubliettes, mythe ou réalité ?